Integratore alimentare di proteine è un integratore di proteine interamente derivate dal siero di latte, il che garantisce un altissimo valore biologico, una ottima digeribilità ed un elevato contenuto di aminoacidi ramificati.
Le proteine del siero di latte hanno il più alto valore biologico (BV) e grado di efficienza proteica (PER).
Hanno un tempo di assimilazione di 20-25 minuti e una permanenza nel flusso ematico di circa 3 ore. Pertanto possono essere considerate a tutti gli effetti proteine a “rilascio immediato”. Le Optimum Nutrition Whey Gold Standard sono un blend proteico costituito da diverse fonti di proteine del siero di latte. Le Optimum Nutrition Whey Gold Standard sono costituite da: Proteine del siero di latte concentrate: sono ottenute per ultrafiltrazione, hanno un contenuto proteico che varia all’origine dal 73% all’83%, circa, contengono dal 4% di grassi al 6%. Sono quelle più utilizzate, in quanto hanno un costo contenuto. Gli integratori che contengono queste proteine hanno tipicamente un contenuto proteico di circa 80% e un contenuto di grassi superiore al 4%. Proteine del siero di latte isolate: ne esistono due tipi: (1) con un contenuto proteico all’origine superiore al 90%, grassi inferiori all’1% e lattosio 1% circa. (2) con un contenuto proteico di circa 80% e grassi inferiori all’1%. Sono entrambe proteine di elevata qualità, il tipo (1) è paragonabile, come qualità e prezzo, alle proteine a scambio ionico.
Alexandro –
Semplicemente Fantastiche