La glutammina peptide è una forma più stabile in ambiente acquoso della normale glutammina e poiché alte concentrazioni di L-Glutammina hanno difficoltà ad essere solubilizzate in acqua (1 g si dissolve in 28,4 ml di acqua a 300° C), la scelta dei peptidi di glutammina aiuta a risolvere il problema.
È uno degli aminoacidi di gran lunga più necessari e sicuramente il nutriente più richiesto dagli sportivi. La sua integrazione può avere effetti anticatabolici/anabolici (impedisce che vengano disgregate proteine muscolari durante l’attività fisica, essendo un aminoacido glucogenetico e partecipa alla sintesi proteica in seguito a sforzi elevati), favorire il recupero ed aumentare il volume cellulare essendo veicolo di acqua ed altri nutrienti.
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