CASEINA

Le caseine sono proteine che a causa della loro struttura e della loro natura micellare sono considerate proteine a lento assorbimento. Si tratta di miscele che contengono spesso caseine micellari e caseinato di calcio.

Studi scientifici hanno dimostrato che le caseine sono una fonte proteica a lento rilascio perché garantiscono un rilascio di proteine nel sangue più dilazionato nel tempo rispetto alle whey protein. La sintesi proteica di queste proteine può durare fino a 7 ore per questo motivo consigliamo di assumere le caseine lontano dagli allenamenti, per prenderle prima di andare a dormire, così da avere una lenta disponibilità di aminoacidi, con conseguenza riduzione del catabolismo provocato dal digiuno notturno.

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Caseina

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