Il glucosio è lo zucchero più importante e diffuso in natura.
Costituisce la fonte primaria per la produzione di energia, sotto forma di ATP, che avviene attraverso i processi di glicolisi aerobica (con l’utilizzo di ossigeno) e anaerobica (senza ossigeno).
L’assunzione di glucosio post-esercizio permette di attivare una risposta insulinemica tale da modificare i processi di permeabilità delle membrane cellulari favorendo l’assorbimento dello stesso glucosio e di altri nutrienti tra cui gli aminoacidi da parte delle cellule muscolari, promuovendo quindi la sintesi di proteine.
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